EIFEL Schwein: Bauernschinken

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stephan

Handgesalzen & mild geräuchert bis zur perfekten Reife. Handwerk, das man beim Bauernschinken aus der EIFEL schmecken kann!

- Stephan

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Leckerer EIFEL Schwein: Bauernschinken vom Moselmetzger

Unser Bauernschinken "Regionalmarke EIFEL" überzeugt duch einen kräftig aromatischen Geschmack. Dieser noch handgesalzene Schinken wird mild geräuchert und wird dann noch in einer speziellen Klimakammer getrocknet bis er die perfekte Reife hat. Die Herstellungszeit beträgt insgesamt 3 Monate: Der "Rolls Royce" unter den Rohschinken aus unserer eigenen Metzgerei. 

Die Regionalmarke EIFEL ist eine der ältesten Regionalmarken in Deutschland. Schon 2003 beschloss man in der Eifel regionale Produkte unter einer Qualtätsmarke zu vermartkten. Als Markenzeichen wurde das gelbe "e" auf vierfarbigen Grund entwickelt. 2013 hat sich die Firma Peter Hünten diesem Regionalverbund angeschlossen und wird seitdem jährlich geprüft und zertifiziert.
Für unser Schweinefleisch der Regionalmarke EIFEL bedeutet das:

  • die Tiere stammen ausschließlich aus der Großregion Eifel
  • kürzeste Transportwege und dadurch weniger Stress für die Tiere
  • schonende Schlachtung nach streng kontrollierten Richtlinien
  • handwerkliche Weiterverarbeitung
  • eine hochwertige Fleischqualität

 

Art: EIFEL Schwein
Verwendung/Anlass: Brunchtime, Frühstück, Weinprobe mit Freunden
Portionierung: Portioniert
Würzung: Keine Marinade
Zubereitung: Zum Rohverzehr geeignet
Durchschnittliche Nährwertepro 100g
Brennwert 848,00 kJ
Brennwert 203,00 kcal
Fett10,20 g
-davon gesättigte Fettsäuren3,80 g
Kohlenhydrate4,50 g
-davon Zucker0,20 g
Eiweiß23,20 g
Salz7,70 g

* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenden (848,00 kJ/203,00 kcal)

Zutaten

Schweinefleisch*, jodiertes Speisesalz(Kochsalz, Kaliumjodat), Dextrose, Gewürze, Zucker, Glucosesirup, Antioxidationsmittel E301, Gewürzextrakte, Konservierungsstoff E250, Rauch. * aus der Eifel

100g Rohschinken enthalten durch Reifung 143g Frischfleisch.


  • 1. mit Antioxidationsmittel
  • 2. mit Konservierungsstoff
Zusatzstoffe
  • 1. mit Antioxidationsmittel
  • 2. mit Konservierungsstoff
Allergene
Allergene
Kann Spuren enhalten von:
Glutenhaltiges Getreide
Glutenhaltiges Getreide
Glutenhaltiges Getreide (d. h. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
Eier
Eier
Eier und Eierzeugnisse
Milch (einschließlich Laktose)
Milch (einschließlich Laktose)
Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
Schalenfrüchte
Schalenfrüchte
Schalenfrüchte, d. h. Mandel, Haselnuss, Walnuss, Kaschunuss, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss und Queenslandnuss sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
Sellerie
Sellerie
Sellerie und Sellerieerzeugnisse
Senf
Senf
Senf und Senferzeugnisse
Bewertungen 3
Von am 29.09.2019

Super im Geschmack

Sehr mild und tolle Qualität

Von am 24.07.2019

Schinken aufs Brot!

Viel mehr braucht es nicht für eine deftige Brotzeit. Butter aufs Brot und dann den hauchdünn geschnittenen Bauernschinken plaziert. Einfach, aber SPITZE!

Von am 04.06.2019

Super

Sehr lecker und eine tolle Qualität

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