Färsen-Entrécote
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Färsen-Entrécote
Färsenfleisch gilt bei den Metzgern als Geheimtip. Ein Entrecôte (französisch entre ‚zwischen‘, côte ‚Rippe‘) von der Färse ist sicher etwas ganz besonders für den Fleischkenner. Kennzeichnent ist der sogenannte "Fettkern" der Braten oder Steaks aus diesem Stück seine besondere Saftigkeit verleiht.
Zuschnitt: ohne Knochen, halbes Stück
Synonyme: Rib Eye, Zwischenrippenstück
| Art: | Rind |
| Verwendung/Anlass: | Grillparty |
| Portionierung: | Am Stück |
| Zubereitung: | Braten, Garen, Grillen |
| Gerichte: | Steaks |
| Cuts: | Rinder-Entrecôte/Rib Eye-Steak |
Zutaten
Rindfleisch aus der EU.
genaue Herkunftsangabe, siehe Zusatzetikett.
Zusatzstoffe
Deklarationspflichtige Zusatzstoffe gemäß Zusatzstoff-ZulassungsVO §9 nicht enthalten.
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß LMIV vorhanden.
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