Schweine Schäufele gepökelt und gegart
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Schweine Schäufele gepökelt und gegart
Das „Schäufele“ ist ein Teil der Schweineschulter und enthält den flachen Schulterknochen. Aufgrund dessen schaufelartiger Form leitet sich der Name dieser leckeren Spezialität aus Süddeutschland ab. Wir pökeln es von Hand und garen es für Sie vor. Sie können das Schäufele im Beutel im Wasserbad erwärmen und sofort genießen – ein herzhafter Begleiter zu Bier und Wein. Zuschnitt: mit Knochen Synonyme: Schüfeli, Schiifeli, Schäufele, Schäuferle, Schäuferla, Schäufala oder Schäufelchen
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g |
|---|---|
| Brennwert | 428,00 kJ |
| Brennwert | 102,00 kcal |
| Fett | 1,30 g |
| -davon gesättigte Fettsäuren | 0,40 g |
| Kohlenhydrate | 0,60 g |
| -davon Zucker | 0,30 g |
| Eiweiß | 21,80 g |
| Salz | 1,10 g |
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenden (428,00 kJ/102,00 kcal)
| Art: | Schwein |
| Portionierung: | Am Stück |
| Zubereitung: | Garen |
| Würzung: | Keine Marinade |
| Cuts: | Schwein-Weitere Teilstücke |
Schweinefleisch mit natürlich schwankendem Knochenanteil 81%, Trinkwasser, jodiertes Speisesalz(Kochsalz, Kaliumjodat), Glucosesirup, Dextrose, Antioxidationsmittel E301, Gewürzextrakt, Konservierungssstoff E250, Aroma
Gewichtsverlust durch Erhitzen!
- 1. mit Antioxidationsmittel
- 2. mit Konservierungsstoff
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- 2. mit Konservierungsstoff
