Argentinisches Entrécote

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Argentinisches Entrécote

Entrecôte (französisch entre ‚zwischen‘, côte ‚Rippe‘) nennt man das Zwischenrippenstück des Rinds, ähnlich dem Rib-Eye beim englischen Zuschnitt. Kennzeichnent ist außerdem der sogenannte "Fettkern" der Braten oder Steaks aus diesem Stück seine besondere Saftigkeit verleiht. Gerade bei Kennern ist das Entrecote sehr beliebt.

Zuschnitt: ohne Knochen, halbes Stück

Synonyme: Rib Eye, Zwischenrippenstück

Art: Rind
Verwendung/Anlass: Grillparty
Portionierung: Am Stück
Zubereitung: Braten, Garen, Grillen
Gerichte: Steaks
Cuts: Rinder-Entrecôte/Rib Eye-Steak
 
Zutaten

Rindfleisch aus Argentinien (Nicht-EG).

genaue Herkunftsangabe, siehe Zusatzetikett.

Zusatzstoffe
Deklarationspflichtige Zusatzstoffe gemäß Zusatzstoff-ZulassungsVO §9 nicht enthalten.
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß LMIV vorhanden.
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