Argentinisches Rinderfilet

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Argentinisches Rinderfilet

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Als Rinderfilet oder einfach nur als Filet wird die innere Lendenmuskulatur bezeichnet. Es ist das zarteste Stück Fleisch, das ein Rind zu bieten hat.
Das Filet wird im Handel ohne aufliegendes Fettgewebe angeboten.
Es ist nur noch eine dünne Silberhaut auf dem Mittelstück des Filets vorhanden.
Argentinisches Fleisch ist hier in Deutschland spätestens seit den 70er Jahren, dem Start einer argeninischen Steakhaus-Kette bestens bekannt. Die besonderen Rinderrassen und die Haltung in der freien Natur mit dem dementsprechenden Futter sorgen für einen besonders kräftigen Fleischgeschmack. Dank der langen Reifezeit sind argentinische Rinderfilets butterzart.

Zuschnitt: pariert, mit leichter Silberhaut
Synonym: Filet, Lende

Art: Rind
Verwendung/Anlass: Das perfekte Dinner, Grillparty
Herkunftsländer: Argentinien
Portionierung: Am Stück
Zubereitung: Braten, Garen, Grillen
Cuts: Rinderfilet
 
Zutaten

Rindfleisch aus ARGENTINIEN (Nicht-EG).

genaue Herkunftsangabe, siehe Zusatzetikett.

Zusatzstoffe
Deklarationspflichtige Zusatzstoffe gemäß Zusatzstoff-ZulassungsVO §9 nicht enthalten.
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß LMIV vorhanden.
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