Schweinekeule

Warum solltest du Schweinekeule vom Moselmetzger kaufen?

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Was ist die Keule beim Schwein?

Die Schweinekeule ist ein mageres und vielseitiges Fleischstück aus dem hinteren Teil des Schweins. Sie besteht aus Teilstücken wie Ober- und Unterschale, Nuss, und Hüfte. Die Keule eignet sich hervorragend für Braten, Schinken, Schnitzel oder Medaillons. Mit ihrem geringen Fettanteil liefert sie zartes Fleisch für klassische Schmorgerichte oder Kurzgebratenes. Besonders beliebt ist sie für festliche Gerichte oder die Herstellung von Schinken. Ob mariniert, geräuchert oder gebraten – die Keule überzeugt mit vielseitigem Einsatz und feinem Geschmack.

Wofür eignet sich Schweinekeule am besten?

Die Schweinekeule besteht aus vielseitigen Teilstücken die sich hervorragend für verschiedene Gerichte/Produkte eignet:

• Braten
• Schinkenherstellung
• Schnitzel und Medaillons
• Gulasch und Schmorgerichte
• Grillen

Die Schweinekeule unterteilt sich in:

1. Oberschale
2. Unterschale
3. Hüfte
4. Haxe
5. Nuss