Geräucherter Speck / Dörrfleisch trocken gesalzen 0.35 kg
- Dörrfleisch trocken gesalzen
- Lange luftgetrocknet - zart & aromatisch!
- Magere Schweinebäuche - intensiver Geschmack!
Geräucherter Speck / Dörrfleisch trocken gesalzen - 350g Stück ist auf Lager und wird versandt, sobald es wieder verfügbar ist
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Hoevelgriller
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Geräucherter Speck / Dörrfleisch trocken gesalzen
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Bei unserem Premium-Produkte lassen wir den Bauch etwas länger abtrocknen!
Stephan Haupt, Geschäftsführer
Leckeren geräucherten Speck / Dörrfleisch trocken gesalzen vom Moselmetzger kaufen
Für unser Dörrfleisch suchen wir besonders magere Schweinebäuche aus. Bei unserem Premium-Produkt lassen wir den Bauch etwas länger abtrocknen.
Dabei wird das Fleisch mit Salz eingerieben und anschließend über einen längeren Zeitraum an der Luft getrocknet. Dadurch verliert das Fleisch einen Großteil seiner Feuchtigkeit und wird gleichzeitig konserviert. Dörrfleisch ist bekannt für seinen intensiven Geschmack und seine lange Haltbarkeit. Es kann als herzhafter Snack genossen werden oder als Zutat in verschiedenen Gerichten Verwendung finden.
Kann man Dörrfleisch roh essen?
Ja, dass Dörrfleisch kann roh verzehrt werden!
| Art | Schwein |
| Verwendung / Anlass | Oktoberfest |
| Cuts | Bauch |
| Portionierung | Am Stück |
| Zubereitung | Zum Rohverzehr geeignet |
| Würzung | Keine Marinade |
Nährwerte, Zutaten, Zusatzstoffe & Allergene
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert
Brennwert
Fett
Eiweiß
Salz
Zutaten
Zutaten
Zusatzstoffe
Zusatzstoffe
Produktqualität
Strenge Qualitätskontrollen
- Jedes Stück Fleisch wird auf Frische & Geruch geprüft
- Feste Temperaturvorgaben: Geflügel +4°C, Rind & Schwein +7°C
- Nur einwandfreie Ware verlässt unseren Betrieb
Rückverfolgbarkeit
- Jede Lieferung erhält eine Belegnummer
- Volle Transparenz über Herkunft & Verarbeitung
Hygiene & Sicherheit
- Regelmäßige mikrobiologische Tests
- Strenge Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen
- Fremdkörpermanagement für höchste Sicherheit
Nachhaltigkeit
- Langjährige Partnerschaften mit regionalen Lieferanten
- Umweltschonende Produktionsprozesse
Familienunternehmen Moselmetzger Hünten – Tradition trifft Qualität seit 1887
Entdecke den Geschmack echter Handwerkskunst in unserem Shop. Moselmetzger ist ein familiengeführtes Unternehmen in 5. Generation, das seit 1887 für erstklassige Fleisch- und Wurstspezialitäten steht. Unsere Produkte sind nicht nur ein Genuss, sondern auch ein Stück Geschichte – sorgfältig hergestellt nach überlieferten Rezepten und mit modernster Technik verfeinert.
Unser Geheimnis? Leidenschaft für das Handwerk und eine tiefe Verbundenheit zur Region Mosel.
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Unsere Gesellschaft ist uns wichtig
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![Ökostrom Klimaschutzzertifikat von Peter Hünten Moselmetzger]()
Klimaschutzzertifikat
Moselmetzger setzt auf 100 % Ökostrom – ohne Atom, Kohle oder Öl. Für Moselmetzger-Kunden bedeutet das: Nachhaltigkeit und Umweltschutz stehen auch bei uns Fokus.
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Moselmetzger unterstützt Klasse 2000 – für gesunde Kinder und eine starke Zukunft! Mit unserer Patenschaft fördern wir Ernährungsbewusstsein, Bewegung und Lebenskompetenzen in Grundschulen.
