Rinder Mittelbug

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- Ausgezeichnet gekühlt
- Familienunternehmen in 4. Generation
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Leckerer Rinder Mittelbug vom Moselmetzger
Das Mittelbugstück ist ein Teilstück der Rinderschulter und ist auch unter dem Namen Schaufelstück bekannt. Es eignet sich am besten zum Schmoren oder für Bratenstücke und als Rohstoff für einen herzhaften Rindergulasch Die Schultern der Rinder werden viel beansprucht und enthalten deshalb viel Bindegewebe. Durch langes Garen oder Kochen wird das Bindegewebe schön saftig und zart.
Zuschnitt: ladenfertig pariert, direkt zu verarbeiten
Synonym: Schaufelstück
Art: | Rind |
Portionierung: | Am Stück |
Gerichte: | Gulasch, Rinderbraten, Sauerbraten, Suppenfleisch |
Zubereitung: | Garen |
Würzung: | Keine Marinade |
Cuts: | Rinder-Bug Stück, Rinder-Mittelbug |
Rindfleisch aus der EU.
Genaue Kennzeichnung siehe Zusatzetikett