Schweinebauch

Vollmundiger und saftiger Geschmack ist beim Schweinebauch garantiert. Wie der Name schon sagt, handelt es sich hierbei um den Bauch des Schweines, der mit Fett durchwachsen ist und dadurch seinem Geschmack entfaltet. Natürlich entbeinen wir für euch die Rippen, sodass das der Bauch gepökelt, naturbelassen oder als Schweinebauchscheibe ohne großen Aufwand verwendet werden kann.

Ein Gericht, welches besonders wieder in Mode kommt, ist Schweinebauchscheiben. Bei jeder Grillparty sind die Bauchscheiben ein echter Hit, als Beilage empfiehlt sich hierzu ein Gurkensalat oder verschiedenste Kartoffelvariationen. In den kalten Jahreszeiten eignet sich der Schweinebauch, gerne auch gepökelt, wunderbar zum Kochen. Zusammen mit Sauerkraut und Kartoffelpüree, vieler Orts auch Kartoffelstampf genannt, fühlt man sich schnell wie in Oma‘s Küche.