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Pastrami 0.2 kg

Hersteller: Peter Hünten GmbH

8,19 €

40.95 €/kg

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Packungsinhalt: ab 200g

Handwerkliche Herstellung: Traditionelle Rezeptur
Durch Räuchern und Pökeln intensiv gewürzt
Pastrami aus Rindfleisch, hauchdünn geschnitten
Moselmetzger Plus Garantie i
Bei uns gilt: Was auf der Waage liegt, bleibt bei Dir! Viele unserer Produkte bringen oft ein bisschen mehr Gewicht mit als angegeben – und das ganz ohne Nachberechnung. Du zahlst also den angegebenen Preis, bekommst aber in der Regel ein bisschen mehr Genuss dazu. Kein Kleingedrucktes, kein Rechnen – einfach ehrliche Metzgerqualität mit einem Extra für Dich.

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Familienunternehmen in 4. Generation

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Rindersuppenfleisch in der Terrine auf Schieferhintergund

Ein absoluter Geheimtipp! Geeignet für alle Fleischfans!

Stephan Haupt

Geschäftsführer

Leckeres Pastrami vom Moselmetzger kaufen

Zart, würzig und aromatisch – Pastrami ist weit mehr als nur eine Delikatesse aus New York. Unsere Rinderpastrami wird nach traditioneller Handwerkskunst gepökelt, mit ausgewählten Gewürzen veredelt und über Buchenholz geräuchert. Das Ergebnis: ein unvergleichlich saftiger Geschmack mit feiner Rauchnote. Ob hauchdünn aufgeschnitten im klassischen Pastrami-Sandwich, als herzhafter Brotbelag oder als Highlight auf dem Grill – dieses besondere Rindfleisch überzeugt mit vollmundigem Geschmack.

Was ist Pastrami und welches Fleisch nimmt man für Pastrami?

Pastrami ist ein geräuchertes und gewürztes Stück Fleisch von der Rinder-Semerrolle. Durch pökeln und räuchern entfaltet Pastrami seinen besonderen Geschmack, was früher aus Gründen der Haltbarkeit entstand ist heute eine echte Spezialität. Achtung! Pastrami ist kein Beef Jerky!

Woher kommt Pastrami?

Vor einigen Jahren für viele Deutsche noch weitestgehend unbekannt erfreuen sich heute zunehmend mehr Deutsche an Pastrami. Vielleicht kennt der Ein oder Andere durch Besuche in New York oder aus Erzählungen die leckeren Pastrami-Sandwiches aus dem „Deli Katz’s“. Allerdings hat die Pastrami ihren Ursprung vermutlich in Rumänien und gelangte durch die jüdische Küche nach Amerika. Heute ist Pastrami in Deutschland vollkommen kultiviert, immer mehr Gaststätten nehmen das Pastrami-Sandwich im New York Style in ihre Speisekarten mit auf. Wir bieten Euch die Möglichkeit an, das leckere Sandwich in den verschiedensten Variationen Zuhause auszuprobieren.

Wie schmeckt Pastrami?

Neben der handwerklichen Herstellung unserer Pastrami wird auch auf die Verarbeitung ausgewählter Rohstoffe geachtet. Unsere fein marmorierte Rinder-Semerrolle bearbeiten wir in verschiedenen gut abgestimmten Prozessen. Bei der Herstellung ist insbesondere der Arbeitsschritt des Smokens von großer Bedeutung, dabei wird die bereits gewürzte Rinderbrust mit heißem Rauch umströmt und auf diese Weise schonend gegart. Beim Smoken nutzen wir ausschließlich Buchenholz, um so der Pastrami seinen unvergleichlichen Geschmack zu geben.

Ihr könnt unsere Pastrami als 450 Gramm Stück oder bereits hauchzart aufgeschnitten in einem 200 Gramm Vakuum Beutel kaufen. Gerne könnt Ihr euch auch eure Pastrami selber auf dem Grill zubereiten. Rezepte gibt es zu genügend.

Zusammenfassend kann gesagt werden:

Pastrami ist gepökelt und geräuchertes Rindfleisch
Wird gerne als Belag kalt auf einem Sandwich gegessen
Stammt vermutlich aus Rumänien und gelang durch die jüdische Küche nach Amerika
Zum selber machen eignet sich Rinder-Semerrolle

Häufig gestellte Fragen zu Pastrami

Isst man Pastrami warm oder kalt?

Pastrami kann sowohl warm als auch kalt gegessen werden, je nach Vorliebe und Zubereitungsart.

Kalt wird Pastrami oft dünn aufgeschnitten als Brotbelag oder in Sandwiches serviert. Besonders beliebt ist das klassische New Yorker Pastrami-Sandwich, bei dem das Fleisch kalt oder leicht temperiert mit Senf und eingelegten Gurken auf Roggenbrot kommt.

Warm entfaltet Pastrami sein volles Aroma, da die Gewürze intensiver zur Geltung kommen. In heiß gepressten Sandwiches, wie dem „Reuben Sandwich“ mit Käse und Sauerkraut, wird es leicht erwärmt oder angebraten. Auch als warme Zutat in Salaten oder Bowls ist es eine köstliche Option.

Was ist der Unterschied zwischen Pastrami und Corned Beef?

Der Unterschied liegt in der Zubereitung: Corned Beef wird gepökelt und gekocht, während Pastrami nach dem Pökeln geräuchert wird. Pastrami hat oft eine würzigere Kruste durch die verwendeten Gewürze.

Wie viel Pastrami pro Person?

Die Menge an Pastrami pro Person hängt davon ab, wie sie serviert wird:

Für ein klassisches Pastrami-Sandwich rechnet man mit etwa 100–150 g dünn aufgeschnittener Pastrami pro Portion.

Als Brotbelag oder Snack reichen meist 50–80 g pro Person.

Wer es besonders großzügig mag, wie im berühmten New Yorker Pastrami-Sandwich, kann auch bis zu 200–300 g pro Portion einplanen. 😊

Produkt-Attribute und Metafelder
Art	Rind
Verwendung	Brunchtime, Frühstück
Cuts	Semerrolle
Portionierung	geschnitten
Zubereitung	Zum Rohverzehr geeignet

Nährwerte, Zutaten, Zusatzstoffe & Allergene

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

510 kJ

Brennwert

121 kcal

Brennwert

3.1 g

Fett

1.4 g

Kohlenhydrate

0.7 g

Davon Zucker

21.9 g

Eiweiß

1.5 g

Salz

Zutaten

Rindfleisch, Jodsalz(Salz, Kaliumjodat), Gewürze, Glucosesirup. Würze, DextroseGewürzextrakte, Stabilisator E450, Antioxidationsmittel E301, Konservierungsstoff E250, Rauch

Zusatzstoffe

mit Konservierungsstoff
mit Antioxidationsmittel
mit Phosphat

Created with ReelTok

Diese Vorteile erhältst du, wenn du beim Moselmetzger bestellst

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Hochwertiges Fleisch

Strenge Qualitätskontrolle
Familien - Unternehmen

Tradition und Verantwortung
Hervorragender Support

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Tolle Kundenbilder von Pastrami

Produktqualität

Strenge Qualitätskontrollen

Jedes Stück Fleisch wird auf Frische & Geruch geprüft
Feste Temperaturvorgaben: Geflügel +4°C, Rind & Schwein +7°C
Nur einwandfreie Ware verlässt unseren Betrieb

Rückverfolgbarkeit

Jede Lieferung erhält eine Belegnummer
Volle Transparenz über Herkunft & Verarbeitung

Hygiene & Sicherheit

Regelmäßige mikrobiologische Tests
Strenge Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen
Fremdkörpermanagement für höchste Sicherheit

Nachhaltigkeit

Langjährige Partnerschaften mit regionalen Lieferanten
Umweltschonende Produktionsprozesse

Vier Geschäftsführer des Familienunternehmen Peter Hünten Moselmetzger

Familienunternehmen Moselmetzger Hünten – Tradition trifft Qualität seit 1887

Entdecke den Geschmack echter Handwerkskunst in unserem Shop. Moselmetzger ist ein familiengeführtes Unternehmen in 5. Generation, das seit 1887 für erstklassige Fleisch- und Wurstspezialitäten steht. Unsere Produkte sind nicht nur ein Genuss, sondern auch ein Stück Geschichte – sorgfältig hergestellt nach überlieferten Rezepten und mit modernster Technik verfeinert.

Unser Geheimnis? Leidenschaft für das Handwerk und eine tiefe Verbundenheit zur Region Mosel.

Unterstütze ein traditionsreiches Familienunternehmen und genieße unvergleichliche Qualität aus der Moselregion.

Unsere Verpackung

Frisch verpackt - Unsere Fleischspezialitäten werden in hochwertige Thermobeutel mit Kühlpads gepackt und bleiben damit bis zu 48 Stunden optimal gekühlt - deutlich effektiver als Styropor.
Sicher geliefert - Jede Bestellung wird in einem stabilen Versandkarton verschickt, der den Thermobeutel schützt und mit unserem Klebeband sicher verschlossen wird.
Nachhaltig gedacht - Wir setzen auf umweltfreundliche Materialien: Karton aus 100 % recyclebarer Vollpappe, Kühlpads mehrfach nutzbar oder einfach zu entsorgen
Sorgfältig gepackt - Unser Team - angeführt von Marcel - stellt jede Lieferung von Hand zusammen. So kommt deine Bestellung zuverlässig frisch und gut geschützt bei dir an.

Unsere Gesellschaft ist uns wichtig

Klimaschutzzertifikat

Moselmetzger setzt auf 100 % Ökostrom – ohne Atom, Kohle oder Öl. Für Moselmetzger-Kunden bedeutet das: Nachhaltigkeit und Umweltschutz stehen auch bei uns Fokus.
Wir sind Paten - gesunde Ernährung

Moselmetzger unterstützt Klasse 2000 – für gesunde Kinder und eine starke Zukunft! Mit unserer Patenschaft fördern wir Ernährungsbewusstsein, Bewegung und Lebenskompetenzen in Grundschulen.

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Sehr lecker

Bin begeistert. Sehr schnelle Lieferung, die Kühlakkus gerade mal ein bisschen angetaut. Geschmacklich ein dickes Lob, für den Rest der Abwicklung auch. Gerne wieder.

Sehr lecker

Bin begeistert. Sehr schnelle Lieferung, die Kühlakkus gerade mal ein bisschen angetaut. Geschmacklich ein dickes Lob, für den Rest der Abwicklung auch. Gerne wieder.