Hoevelgriller

und 35.589+ zufriedene Kunden vertrauen uns.

Schweinshaxe gepökelt und gegart 0.95 kg

Name: Schweinshaxe gepökelt und gegart
Brand: Peter Hünten GmbH
SKU: 101991
Price: 9.44 EUR
Availability: InStock

Knuspriger Haxengenuss wie frisch aus dem Biergarten

Hersteller: Peter Hünten GmbH

9,44 € ~~10,49~~

9.940 €/kg

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30-Tage-Bestpreis: 10,49 €

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Inhalt: 950g

MHD ab Versand: Ungeöffnet bei max. 4°C 20 Tage

Packungsinhalt: 950g

Knusprige Kruste und saftiges Fleisch
Deftiges Aroma, herzhaft-deutsche Mahlzeit
Mühelos servieren: Vorgegart im Beutel
Moselmetzger Plus Versprechen i
Bei uns gilt: Was auf der Waage liegt, bleibt bei Dir! Viele unserer Produkte bringen oft ein bisschen mehr Gewicht mit als angegeben – und das ganz ohne Nachberechnung. Du zahlst also den angegebenen Preis, bekommst aber in der Regel ein bisschen mehr Genuss dazu. Kein Kleingedrucktes, kein Rechnen – einfach ehrliche Metzgerqualität mit einem Extra für Dich.

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1887

Familienmetzger seit 138 Jahren

5. Generation · Löf an der Mosel

Frische-Versprechen

Optimal gekühlt
Familienunternehmen

In 5. Generation
Handwerkliche Qualität

Hausrezept
Schneller Versand

In 1-2 Werktagen bei dir zu Hause

Leckere Schweinshaxe gepökelt und gegart vom Moselmetzger kaufen

Produktbeschreibung

Was Du
bekommst.

Stück: Schweinshaxe gepökelt und gegart
Verpackung: 1-lagig vakuumiert
Kühlkette: DHL/DPD mit mehreren Kühlpads

Genieße Deine herzhaft-deutsche Mahlzeit mit unserer gepökelten und gegarten Schweinshaxe!

Die Schweinshaxe, auch bekannt als Haxe, Salzknöchle, Surhaxn, Knöchla oder Stelze, ist ein unverzichtbarer Klassiker der typisch deutschen Küche, insbesondere in Bierkneipen und Bierzelten. Unser Schweinshaxe-Angebot kommt mit einer verlockenden Fettschicht und Schwarte, die beim backen zu einer knusprigen Kruste wird - ein wahrhaft deftiger Genuss!

Unsere Haxe wird sorgfältig gepökelt, sodass die Würze tief ins Fleisch eindringt und nach dem Garen eine traditionell rote Farbe erhält. Um Dir das kochen zu erleichtern, haben wir die Haxe bereits vorgegart und in einem praktischen Beutel verpackt. Du kannst die Schweinshaxe direkt im Beutel in einem Wasserbad regenerieren oder sie ohne Beutel im Backofen bei hoher Hitze knusprig überkrusten lassen.

Zuschnitt: mit Knochen

Synonyme: Salzknöchle, Surhaxn, Knöchla oder Stelze.

Häufig gestellte Fragen zu Schweinshaxe gepökelt und gegart

Kann man gepökelte Haxe grillen?

Gepökelte Schweinshaxe eignet sich weniger zum Grillen, da das enthaltene Pökelsalz bei hohen Temperaturen Bitterstoffe entwickeln kann. Üblicherweise wird sie im Ofen gegart oder gekocht, wie beim klassischen Eisbein. Wer eine Haxe mit knuspriger Kruste auf dem Grill zubereiten möchte, sollte besser eine ungepökelte Schweinshaxe verwenden. Falls dennoch eine gepökelte Haxe gegrillt wird, sollte sie vorher sanft gegart und anschließend bei mittlerer Hitze knusprig gebräunt werden.

Warum sollte man Schweinshaxe vorkochen bzw. garen?

Das Vorkochen oder auch Garen der Schweinshaxe hat mehrere Vorteile:

Zartes Fleisch – Durch das langsame Garen in Brühe oder Wasser wird das Fleisch besonders saftig und fällt später fast von selbst vom Knochen.
Kürzere Grill- oder Backzeit - Eine vorgekochte Haxe braucht auf dem Grill oder im Ofen nur noch eine knusprige Kruste, anstatt komplett durchzugaren.
Intensiver Geschmack - Beim Kochen kann die Haxe mit Lorbeer, Pfeffer und anderen Gewürzen aromatisiert werden, was den Geschmack verbessert.
Bessere Kruste - Die Haut wird durch das Vorkochen weicher und kann anschließend im Ofen oder auf dem Grill leichter kross gebacken werden.

Was ist der Unterschied zwischen gepökelt und nicht gepökelt?

Eine gepökelte Schweinshaxe ist eine Haxe, die vor der Zubereitung gepökelt wird. Dieser Prozess, das Pökeln, dient dazu, das Fleisch haltbarer zu machen und ihm eine würzige Note zu verleihen. Durch das Pökeln erhält die Haxe ihre leicht rötliche Farbe und eine intensivere Geschmacksnote. Besonders bekannt ist die gepökelte Variante, das traditionell mit Sauerkraut und Kartoffelpüree serviert wird

Häufig gestellte Fragen zum Moselmetzger

Wie lange kann ich eure Produkte im Kühlschrank aufbewahren?

Die Haltbarkeit ist von Produkt zu Produkt unterschiedlich. Die genaue Mindestrestlaufzeit entnehmt Ihr von dem Etikett auf der Verpackung.

Welche Qualitätssicherung betreibt der Moselmetzger?

Ein ausgebildeter Lebensmittelchemiker überwacht in unserem Haus die Einhaltung der gesetzlichen Standards sowohl bei Produktqualität als auch der Produktauszeichnung. Das Familienunternehmen besteht seit 1887 und ist seit Jahrzehnten fest in der Region etabliert. Als zertifizierter Produzent der Regionalmarke EIFEL sind Qualität, Service, Vertrauen, Verlässlich- und Nachhaltigkeit nicht nur ein Versprechen; sondern ein Ehrenwort.

Wann erhalte ich mein Fleisch?

Wenn am Bestelltag bis 09:00 Uhr bestellt wird, ist das Paket in 1-3 Tagen bei dir. Bei Bestellungen nach 09:00 Uhr geht das Paket am folgenden Werktag raus. Freitags erfolgt kein Versand, da wir nicht garantieren können, dass die Lieferkette eingehalten wird und das Paket in 1-3 Tagen bei euch ankommt. Somit würden wir nicht unseren Qualitätsansprüchen gerecht werden.

Wie wird versendet?

Wir versenden unsere Produkte per DHL-Paket in einer isolierten Tasche die mit Gelpads gefüllt ist. So können wir garantieren, dass Eure Produkte gekühlt bei euch ankommen.

Nährwerte, Zutaten, Zusatzstoffe & Allergene

Allergene

Glutenhaltiges Getreide

Glutenhaltiges Getreide (d. h. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse

Eier

und Eierzeugnisse

Milch

und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)

Schalenfrüchte

d. h. Mandel (Amygdalus communis L.), Haselnuss (Corylus avellana), Walnuss (Juglans regia), Kaschunuss (Anacardium occidentale), Pecannuss (Carya illinoiesis (Wangenh.), Paranuss (Bertholletia excelsa), Pistazie (Pistacia vera), Macadamianuss und Queenslandnuss (Macadamia ternifolia) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse

Sellerie

und Sellerieerzeugnisse

Senf

und Senferzeugnisse

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

784 kJ

Brennwert

187 kcal

Brennwert

12.2 g

Fett

0.6 g

Kohlenhydrate

0.3 g

Davon Zucker

19.0 g

Eiweiß

1.4 g

Salz

Zutaten

Schweinehaxen mit natürlich schwankendem Anteil an Knochen und Schwarten (88%), Trinkwasser, Jodsalz(Salz, Kaliumjodat), Glucosesirup, Dextrose, Antioxidationsmittel E301, Gewürzextrakte, Konservierungsstoff E250, Aroma. Gewichtsverlust durch Erhitzen!

Zusatzstoffe

mit Konservierungsstoff
mit Antioxidationsmittel

Eigenschaften

Auf einen Blick.

Alle wichtigen Produktmerkmale kompakt — damit Du genau weißt, was in der Pfanne landet.

Produkt-Attribute und Metafelder
Art	Schwein
Verwendung	Oktoberfest
Cuts	Hintereisbein/Haxe
Portionierung	Am Stück
Zubereitung	Garen
Würzung	Keine Marinade

Bekannt aus

Über 40 Mal in deutschen Medien empfohlen

Unsere Qualität

Was uns besonders macht

Familienmetzgerei

Seit Generationen führen wir unseren Betrieb mit Herz und Handwerk – für Qualität, die man schmeckt.

Frisch geschnitten

Jedes Stück wird auf Bestellung frisch zugeschnitten und liebevoll für Sie vorbereitet.

Vakuum-versiegelt

Schonende Vakuumverpackung sichert Frische und Qualität vom Betrieb direkt auf Ihren Tisch.

Nach Familienrezeptur

Unsere Gewürzmischungen und Veredelungstechniken basieren auf bewährten Hausrezepten.

Zubereitung

Auf so viele Wege gelingt es dir.

Wähle die Zubereitungsart, die zu dir und deinem Anlass passt.

Ofen

Im vorgeheizten Backofen langsam garen. Ideal für größere Stücke — gleichmäßig zart und aromatisch.

45–90 Min 160–180°C

EIGNUNG

Sous-vide

Vakuumiert im temperierten Wasserbad punktgenau auf den Punkt garen. Maximal zart, kein Übergaren möglich.

1–4 Std 58–65°C

EIGNUNG

AUS DER COMMUNITY

Tolle Kundenbilder von Schweinshaxe gepökelt und gegart

Herstellung von Bratwürstchen an Maschine, Abfüllung des Fleischbräts in Därme

MOSELMETZGER +PLUS VERSPRECHEN

SEIT 1887

Ehrliche Metzgerqualität mit einem Extra für Dich.

UNSER VERSPRECHEN

Moselmetzger Plus
Versprechen.

Bei uns gilt: Was auf der Waage liegt, bleibt bei Dir! Viele unserer Produkte bringen oft ein bisschen mehr Gewicht mit als angegeben – und das ganz ohne Nachberechnung. Du zahlst also den angegebenen Preis, bekommst aber in der Regel ein bisschen mehr Genuss dazu. Kein Kleingedrucktes, kein Rechnen – einfach ehrliche Metzgerqualität mit einem Extra für Dich.

Mehr auf der Waage

Was auf der Waage liegt, bleibt bei Dir — meist ein Tick mehr als angegeben.

Keine Nachberechnung

Du zahlst den ausgeschriebenen Preis. Punkt. Kein Kleingedrucktes, kein Rechnen.

Ehrlicher Preis

Faire Preise direkt aus der Manufaktur — ohne Zwischenhandel, ohne Aufschlag.

Extra für Dich

Metzgerqualität mit kleinem Plus. So machen wir's seit 5 Generationen.

4. und 5. Generation auf Firmenhintergrund

Moselmetzger · 5. Generation

„Wir schneiden noch von Hand. Weil man das schmeckt."

AUS DER MOSEL

Familienunternehmen Moselmetzger Hünten –
Tradition trifft Qualität seit 1887

Entdecke den Geschmack echter Handwerkskunst in unserem Shop. Moselmetzger ist ein familiengeführtes Unternehmen in 5. Generation, das seit 1887 für erstklassige Fleisch- und Wurstspezialitäten steht. Unsere Produkte sind nicht nur ein Genuss, sondern auch ein Stück Geschichte – sorgfältig hergestellt nach überlieferten Rezepten und mit modernster Technik verfeinert.

Unser Geheimnis? Leidenschaft für das Handwerk und eine tiefe Verbundenheit zur Region Mosel.

Unterstütze ein traditionsreiches Familienunternehmen und genieße unvergleichliche Qualität aus der Moselregion.

Unser Team Kennenlernen -->

Seit 5 Generationen

Unsere Familie.
Unser Handwerk.

Seit 1887 steht der Moselmetzger für Handwerkskunst und Familientradition an der Mosel.

1887 Gründung

1920 2. Generation

1955 3. Generation

1985 4. Generation

2022 5. Generation

Unsere Geschichte lesen →

Bild von der Verpackung der Moselmetzger Pakete

Nachhaltigkeit

100 % recyclebare Vollpappe · Kühlpads mehrfach nutzbar

SO KOMMT ES ZU DIR

Verpackt für die echte Frische.

Frisches Fleisch zu verschicken ist eine Wissenschaft. Wir haben sieben Jahre an unserer Box gearbeitet — und sie sieht so einfach aus wie sie wirken soll.

Frisch verpackt
Unsere Fleischspezialitäten werden in hochwertige Thermobeutel mit Kühlpads gepackt und bleiben damit bis zu 48 Stunden optimal gekühlt – deutlich effektiver als Styropor.
Sicher geliefert
Jede Bestellung wird in einem stabilen Versandkarton verschickt, der den Thermobeutel schützt und mit unserem Klebeband sicher verschlossen wird.
Nachhaltig gedacht
Wir setzen auf umweltfreundliche Materialien: Karton aus 100 % recyclebarer Vollpappe, Kühlpads mehrfach nutzbar oder einfach zu entsorgen.
Sorgfältig gepackt
Unser Team - angeführt von Marcel - stellt jede Lieferung von Hand zusammen. So kommt deine Bestellung zuverlässig frisch und gut geschützt bei dir an.

Stephan Haupt

Geschäftsführer · 5. Generation

STIMME AUS DER MANUFAKTUR

Die Schweinshaxe ist ideal zum Grillen und passt nicht nur zum Oktoberfest!

SEIT 2022

Ist seit 2022 einer der Geschäftsführer der Peter Hünten GmbH und führt das Unternehmen gemeinsam mit den weiteren Geschäftsführerinnen.

Verantwortung

Unsere Gesellschaft ist uns wichtig

Gutes Fleisch beginnt nicht erst in der Pfanne. Wir übernehmen Verantwortung für Umwelt, Region und die nächste Generation — mit konkreten Beiträgen, nicht mit Worten.

KLIMA-
ZERTIFIKAT

⚡ ÖKO STROM
SEIT 2023
● KLIMASCHUTZ

KLIMASCHUTZZERTIFIKAT

100 % Ökostrom

Moselmetzger setzt auf 100 % Ökostrom – ohne Atom, Kohle oder Öl. Für unsere Kunden bedeutet das: Nachhaltigkeit und Umweltschutz stehen bei uns im Fokus.

429,2t CO₂ vermieden / Jahr

GEPRÜFT VON TÜV NORD · LichtBlick
KLASSE
2000

☀ PATEN
SEIT 2023
● ENGAGEMENT

WIR SIND PATEN

Klasse 2000 — gesunde Kinder

Moselmetzger unterstützt Klasse 2000 – für gesunde Kinder und eine starke Zukunft! Mit unserer Patenschaft fördern wir Ernährungsbewusstsein, Bewegung und Lebenskompetenzen in Grundschulen.

1Schule in der Region gefördert

GEPRÜFT VON Verein Programm Klasse 2000 e. V.