Wenn man von Innereien spricht, sind die Organe eines Schweines gemeint. Wir haben ein kleines aber feines Sortiment an Innereien in unserem Moselmetzger-Shop. Zum einen Schweinenieren und zum anderen Schweineleber
Im Gegensatz zum Nackenfleisch war dieses Fleischstück eher zäh. Geschmacklich gab es nichts zu meckern, als Kurz gebratenes Stück aber absolut nicht geeignet. Leider