EIFEL Wild: Hirschschinken
Leckerer Hirschschinken vom Moselmetzger kaufen
Eine besondere Delikatesse ist der von uns selbst gepökelte und geräucherte Hirschschinken. "Krachmager" und mit aromatischem Wildgeschmack ein Highlight für Ihre Schinkenplatte.
Was ist Hirschschinken?
Unser Hirschschinken stammt vom Rotwild. Das Fleisch ist bekannt dafür, dass es sehr mager ist. Und eignet sich daher hervorragend für die Herstellung von Hirschschinken. In unserer Region ist das Rotwild sehr häufig im Nationalpark Eifel vertreten. Beim Moselmetzger wird der Schinken zuerst gesalzen bevor er anschließend über Buchenholz ganz klassisch geräuchert wird.
Hinweis: Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.
Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g |
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Brennwert : | 666 kJ |
Brennwert : | 159 kcal |
Fett: | 4,5 g |
-davon gesättigte Fettsäuren: | 2,1 g |
Kohlenhydrate: | 0,5 g |
-davon Zucker: | 0,5 g |
Eiweiß: | 28,9 g |
Salz: | 6,2 g |
- 1. mit Antioxidationsmittel
- 2. mit Konservierungsstoff
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß LMIV vorhanden.
Inverkehrbringer: Peter Hünten Fleischwarenfabrik GmbH, Bergweg 16, D-56332 Löf
- Stephan Haupt, Geschäftsführer