EIFEL Wild: Hirschschinken

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Peter Hünten Fleischwarenfabrik GmbH
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Leckerer Hirschschinken vom Moselmetzger

Eine besondere Delikatesse ist der von uns selbst gepökelte und geräucherte Hirschschinken. "Krachmager" und mit aromatischem Wildgeschmack ein Highlight für Ihre Schinkenplatte.

Was ist Hirschschinken?

Unser Hirschschinken stammt vom Rotwild. Das Fleisch ist bekannt dafür, dass es sehr mager ist. Und eignet sich daher hervorragend für die Herstellung von Hirschschinken. In unserer Region ist das Rotwild sehr häufig im Nationalpark Eifel vertreten. Beim Moselmetzger wird der Schinken zuerst gesalzen bevor er anschließend über Buchenholz ganz klassisch geräuchert wird.

Hinweis: Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.

Durchschnittliche Nährwertepro 100g
Brennwert 666,00 kJ
Brennwert 159,00 kcal
Fett 4,50 g
-davon gesättigte Fettsäuren 2,10 g
Kohlenhydrate 0,50 g
-davon Zucker 0,50 g
Eiweiß 28,90 g
Salz 6,20 g

* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenden (666,00 kJ/159,00 kcal)

Zutaten

Hirschfleisch, Jodsalz(Salz, Kaliumjodat), Glucosesirup, Dextrose, Gewürze,Würze, Antioxidationsmittel E301, Gewürzaromen, Konservierungsstoff E250, Rauch.- 100g enthalten 133g Fleisch. -

 

 

  • 1. mit Antioxidationsmittel
  • 2. mit Konservierungsstoff
Zusatzstoffe
  • 1. mit Antioxidationsmittel
  • 2. mit Konservierungsstoff
Allergene

Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß LMIV vorhanden.

Zusätzliche Informationen

Inverkehrbringer: Peter Hünten Fleischwarenfabrik GmbH, Bergweg 16, D-56332 Löf

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Bewertungen 3
Von am 08.03.2022

Leider nicht wie beschrieben

Der Hirschschinken hat einen leckeren Geschmack und ist "gut" geräuchert. Das Fleisch ist wie üblich ohne Fett. Die Konsistenz ist eher fest. Der Schinken wurde als Stück angeboten (EIFEL Wild: Hirschschinken 300g Stück) und geordert, aber aufgeschnitten geliefert. Ich schneide mir meinen Schinken immer selber auf und kaufe daher hier auch das Rinder-Rauchfleisch 500g am Stück, was sehr zu empfehlen ist. So bleibt mein Schinken länger frisch. Möglicherweise war diese Lieferung ein Versehen; sollte es den Schinken nur in geschnittener Form geben, werde ich ihn nicht mehr kaufen.

Von am 08.11.2021

Alles super !!!

Liebes Moselmetzger Team , der Hirschschinken optisch und geschmacklich der Burner.Der Preis,die Leistung und Lieferung (schnell) Top!
Alleine die Verpackung und die luxuriöse Kühlidee der Wahnsinn-soviel Kühltaschen.Wow!!!
Immer wieder gerne.Weiter so

Von am 13.10.2021

Einfach lecker !

Klasse, sehr schön deftig.

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