Kalb-Tafelspitz 1.0 kg

Hersteller: Peter Hünten Fleischwarenfabrik GmbH
29,99 €
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Packungsinhalt: 1000g Stück
  • Feiner Geschmack & zarte Konsistenz
  • Für saftige Braten & Schmorgerichte
  • Saftiger Braten, rosa gebraten oder gekocht
In 1-2 Tagen bei dir!
Ausgezeichnet gekühlt!
Familienunternehmen in 4. Generation
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Der Name Tafelspitz ergibt sich aus der Form des Fleischstückes!

Stephan Haupt, Geschäftsführer

Leckeren Kalbstafelspitz vom Moselmetzger kaufen


Kalbfleisch gilt in Deutschland immer noch als besondere Delikatesse. Besonders mager, gut bekömmlich und zart im Biss kann es vielseitig zubereitet werden. Das Fleisch des Kalbstafelspitzes z.B. kann rosa gebraten werden, aber auch gekocht. Mit "Kren" (Meerrettich) angerichtet ist er eine absolute Spezialität im süddeutschen Raum und in Österreich.

Verschiedene Beilagen bieten sich bei einem Braten aus dem Kalbstafelspitz an. So sind insbesondere Wurzelgemüse, wie Karotten oder Knollensellerie, Pilze und Hülsenfrüchte gern gekochte Beilagen. Wird der Tafelspitz gekocht, kann zudem ein kräftig schmeckender Fond erzeugt werden. Durch das hinzufügen von klassischem Suppengrün (Wurzelgemüse, Zwiebeln, Lauch und Petersilie) zum Kochwasser entsteht mit den richtigen Gewürzen ein geschmacksvoller Fond.

Dank eines spitz zulaufenden Muskelstranges, der aus der Hüfte kommt, erhält der Tafelspitz seinen Namen. Der Name „Tafelspitz“ ergibt sich also aus der Form des Fleischstückes.

Zuschnitt: ohne Knochen, pariert, mit leichtem Fettdeckel

Gewicht hier: 1,0kg/Ganzes Stück

Synonyme: Schwanzstück, Rosenspitz

Art Kalb
Verwendung / Anlass Das perfekte Dinner, Streetfood
Cuts Tafelspitz
Portionierung Am Stück
Zubereitung Braten, Kochen
Würzung Keine Marinade

Zutaten

Kalbfleisch aus der EU. Schlachtalter: weniger als 8 Monate Genaue Kennzeichnung siehe Zusatzetikett

Zusatzstoffe

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe gemäß Zusatzstoff-ZulassungsVO §9 nicht enthalten.

Diese Vorteile erhältst du, wenn du beim Moselmetzger bestellst

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  • Hochwertiges Fleisch

    Strenge Qualitätskontrolle

  • Familien - Unternehmen

    Tradition und Verantwortung

  • Hervorragender Support

    Schnelle Unterstützung von Profis

Vier Geschäftsführer des Familienunternehmen Peter Hünten Moselmetzger

Willkommen beim Moselmetzger – Tradition trifft Qualität seit 1887

Entdecke den Geschmack echter Handwerkskunst in unserem Shop. Moselmetzger ist ein familiengeführtes Unternehmen in 5. Generation, das seit 1887 für erstklassige Fleisch- und Wurstspezialitäten steht. Unsere Produkte sind nicht nur ein Genuss, sondern auch ein Stück Geschichte – sorgfältig hergestellt nach überlieferten Rezepten und mit modernster Technik verfeinert.

Unser Geheimnis? Leidenschaft für das Handwerk und eine tiefe Verbundenheit zur Region Mosel.

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Kalb-Tafelspitz
Peter Hünten Fleischwarenfabrik GmbH

Kalb-Tafelspitz

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Kalbfleisch gilt in Deutschland immer noch als besondere Delikatesse. Besonders mager, gut bekömmlich und zart im Biss kann es vielseitig zubereitet werden. Das Fleisch des Kalbstafelspitzes z.B. kann rosa gebraten werden, aber auch gekocht. Mit "Kren" (Meerrettich) angerichtet ist er eine absolute Spezialität im süddeutschen Raum und in Österreich.

Verschiedene Beilagen bieten sich bei einem Braten aus dem Kalbstafelspitz an. So sind insbesondere Wurzelgemüse, wie Karotten oder Knollensellerie, Pilze und Hülsenfrüchte gern gekochte Beilagen. Wird der Tafelspitz gekocht, kann zudem ein kräftig schmeckender Fond erzeugt werden. Durch das hinzufügen von klassischem Suppengrün (Wurzelgemüse, Zwiebeln, Lauch und Petersilie) zum Kochwasser entsteht mit den richtigen Gewürzen ein geschmacksvoller Fond.

Dank eines spitz zulaufenden Muskelstranges, der aus der Hüfte kommt, erhält der Tafelspitz seinen Namen. Der Name „Tafelspitz“ ergibt sich also aus der Form des Fleischstückes.

Zuschnitt: ohne Knochen, pariert, mit leichtem Fettdeckel

Gewicht hier: 1,0kg/Ganzes Stück

Synonyme: Schwanzstück, Rosenspitz

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