Warum Grillfleisch vom Moselmetzger
- Qualität: Wir bieten dir hochwertiges und sorgfältig ausgewähltes Fleisch
- Frische: Du erhältst frisches und leckeres Fleisch von uns
- Sortiment: Entdecke eine breite Palette an Grillfleisch bei uns im Shop
- Komfort: Bequemes einkaufen und ohne Stress die Produkte nach Hause geliefert bekommen
- Darüber hinaus: Traditionelle Metzgerqualität. Handwerkliche Produktion und eigene Herstellung
Das perfekte BBQ mit dem Moselmetzger!
Sommer, Sonne, BBQ! Das liebt doch jeder, oder? Der perfekte Abschluss für jeden Sommertag: eine richtige Grillparty mit dem besten Grillfleisch, guter Laune und dem ein oder anderen Kaltgetränk. Doch auch, wenn die Temperaturen im Herbst anfangen zu fallen, sollte man noch einmal so richtig einheizen!
Egal welche Jahreszeit – Der Moselmetzger hat die perfekte Auswahl für deine nächste Grillparty zusammen gestellt, so grillierst du richtig!
Welche Sorten Grillfleisch gibt es?
Keine Frage, dass Schweinefleisch immer noch das beliebteste Grillfleisch ist. Doch habt ihr schon unsere leckeren Rinder- und Putensteaks probiert? In unserem neuen Steakkonfigurator kannst du dir dein perfektes Steak selber zusammen stellen. Kombiniere deinen Lieblingscut mit einer unserer leckeren Marinaden, ob unsere Hot&Spicy-Marinade für ein feuriges Rindersteak oder Putensteak in Kombination mit unserer Bombaywürzung. Du selbst bist deines Glückes Schmied!
Wir erkennt man gutes Grillfleisch?
Bei der Fleischauswahl gibt es einige Dinge zu beachten, man sollte sich ganz auf seine Sinne verlassen!
- Farbe: Was einem natürlich zuerst auffällt ist die Farbe des Grillfleisches. Rindfleisch sollte eine tiefrote Farbe aufweisen, wohingegen Schweinefleisch rosa sein sollte.
- Marmorierung: Fleisch was von aderförmigen Fetteinlagerungen durchzogen ist schmeckt saftiger und zarter und trocknet weniger aus. Außerdem ist Fett ein wichtiger Geschmacksträger!
- Geruch: Zudem ist der Geruch ein weiteres Indiz für die Qualität des Fleisches. Das Fleisch sollte nämlich sehr neutral riechen und auf keinen Fall streng oder süßlich riechen.
- Verpackung: Das Kriterium, worauf der Moselmetzger sehr großen Wert legt, ist die Verpackung der Bestellung! Unsere Produkte werden unter Schutzatmosphäre vakuumiert und mit Kühlpads zusammen in einen Thermobeutel gelegt. Du kannst dich also auf deine perfekt gekühlte Lieferung freuen!
Welches Fleisch ist besonders gut für das Grillen?
Beim Grillen sind verschiedene Fleischsorten beliebt, je nach persönlichen Vorlieben und Zubereitungsmethoden. Einige der Fleischsorten, die sich besonders gut zum Grillen eignen, sind:
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Rindfleisch: Steak-Sorten wie Ribeye, Rumpsteak, Filet Mignon oder T-Bone sind aufgrund ihres saftigen Geschmacks und ihrer Marmorierung beliebt. Auch Burger-Patties aus Rindfleisch sind eine klassische Grillwahl.
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Schweinefleisch: Schweinekamm, Schweinerücken, Schweinebauch, und Schweinefilet eignen sich gut für das Grillen. Sie werden saftig und zart, wenn sie richtig gegrillt werden.
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Geflügel: Hähnchenbrust, Hähnchenschenkel und -flügel sind dank ihres mageren Fleischs und ihrer Vielseitigkeit auf dem Grill beliebt.
Es ist wichtig, die Fleischsorten entsprechend ihrer Dicke und des gewünschten Gargrads zu grillen, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Marinaden, Gewürze und Saucen können den Geschmack weiter verbessern.
Welche Steaks sind am besten zum Grillen?
Das liegt ganz an dir! Es gibt verschiedene Grillfleisch Sorten. Die einen mögen es etwas durchwachsener (Kamm/Nacken), die anderen etwas magerer (Rücken). Wichtig ist die Marmorierung, wie oben schon beschrieben, die dafür sorgt, dass das Fleisch schön saftig bleibt! Ihr solltet jedoch beachten, dass ihr keine gepökelten Fleischartikel verwendet, denn diese können durch grillen krebserregende Nitrosamine bilden!
Warum Grillfleisch marinieren?
Jede Grillmarinade gibt dem Stück Fleisch einen besonderen Flair. Insbesondere wird durch die Marinade auch das Steak saftiger. In unserem Shop könnt Ihr Euch euer „Beef“ individuell marinieren.
Hier findest du das beste Grillfleisch ob mariniert oder zum selbst Einlegen, egal ob Rindfleisch, Schweinefleisch oder Geflügelfleisch, ob Steak, Beef oder Wurst - der Moselmetzger ist Dein Ansprechpartner für das perfekte Barbecue.
Welche Beilagen passen zu Grillfleisch?
Beilagen sind natürlich MUSS bei jedem BBQ. So empfiehlt es sich auch hier warme oder kalte Speisen dazu zureichen:
- Kartoffel- oder Nudelsalat
- gegrilltes Gemüse mit Dipp
- warme Kräuterbaguettes
- diverse Kartoffelspezialitäten wie Ofenkartoffeln, Kroketten oder Pommes-Frites
- verschiedene Salate wie Kartoffel-, Nudel- oder Weißkrautsalat
- Fingerfood
Welche Saucen beim Grillen?
Beim Grillen geht es um mehr als nur das Garen von Fleisch. Saucen sind das Geheimnis, das deinen Grillgenüssen Tiefe, Feuchtigkeit und Geschmack verleiht. rische Geschichten und sind das i-Tüpfelchen deines Grillabenteuers.
Die Kunst liegt darin, die perfekte Balance zwischen Sauce und Grillgut zu finden. Zu viel kann den natürlichen Geschmack überlagern, zu wenig verpasst das Potenzial für kulinarische Entdeckungen. Experimentiere mit verschiedenen Saucen, um deinen persönlichen Favoriten zu finden.
Vergiss nicht, die Bedürfnisse aller Gäste zu berücksichtigen. Biete eine Auswahl an Saucen an, die unterschiedlichen Vorlieben gerecht werden – sei es für diejenigen, die es scharf mögen, oder für diejenigen, die milde Aromen bevorzugen.
Beim Moselmetzger haben wir folgende leckere Saucen im Angebot:
