Innereien

  • Höchste Qualität zu fairen Preisen
  • bewusster Umgang mit Fleisch
  • Nachhaltigkeit

Innereien - Kurz und knapp!

Wenn man von Innereien spricht, sind die Organe eines Schweines gemeint. Was es mit Innereien auf sich hat, welche Beilagen passen und welche Innereien der Moselmetzger anbietet, erfahrt im unteren Bereich dieses Abschnittes.

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Was sind Innereien?

Jedes Schlachttier besitzt Innereien. Unter Innereien versteht man die inneren Organe eines Tieres. Diese enthalten sehr viele Nährstoffe, vor allem Vitamine und Mineralstoffe. Jedoch kommt es durchaus vor, dass Schadstoffe wie Schwermetalle enthalten sind. Vor etlichen Jahren bezeichnete man Innereien aufgrund ihres verhältnismäßigen niedrigen Preises als ein typisches Arme-Leute-Essen. Das hat sich aber in den vergangen Jahren geändert, denn mittlerweile sind Innereien ein echtes Highlight auf dem Teller.

Welche Beilagen passen zu Innereien?

  • Bratkartoffeln
  • Kartoffelpüree
  • Sauerkraut
  • gebratene Zwiebeln
  • Salat

Welche Innereien gibt es beim Moselmetzger?

Wir bieten beim Moselmetzger ausschließlich Schweinenieren und Schweineleber an. Diese beiden Produkte sind die gängigsten Innereien. Mit unseren Schweinenieren lässt sich ein hervorragendes Nierengulasch machen, wie man es von der Kirmes kennt. Mit der portionierten Schweineleber kann sich ein klassisches deutsches Gericht zaubern. Gebratene Schweineleber mit Zwiebeln und Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln. Probiert es einfach mal aus!

Warum Innereien vom Moselmetzger?

  • eigene Zerlegung
  • genaue Portionierung
  • ausgesuchte Schweine von kontrollierten Bauernhöfen

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