Schweinefilet Dinner 3.5 kg

Das Schweinefilet Dinner kombiniert das zarteste Stück vom Schwein mit der Beilage, die ohnehin fast immer dazu bestellt wird. Das Filet kommt pariert, ohne Kopf und ohne Kette, du kannst also direkt Medaillons daraus schneiden. Das Kartoffelgratin bringt bissfeste Kartoffelscheiben in feiner Käse-Sahnesoße mit. Hauptgang und Beilage, ein Paket.

Warum "ohne Kette" einen Unterschied macht

Die Kette ist ein schmaler Fleischstrang, der von kleinen Sehnen und Fett durchzogen ist und sich über die gesamte Länge des Filets zieht. Beim Schweinefilet ohne Kette ist sie bereits entfernt, ebenso der schmale Kopf. Damit entfällt das Parieren zu Hause und es gibt keinen Verschnitt. Du packst das Filet aus, schneidest Medaillons und legst los. Bekannt ist das Stück übrigens auch als Schweinelende, Lendenbraten oder Lungenbraten.

3 Kilo Gratin, und was du damit machst

Das Kartoffelgratin kommt in der 3,0 kg Packung und reicht damit über einen Abend hinaus. Als Beilage passt es zu Kurzgebratenem genauso wie zu Braten oder Gulasch. Wer regelmäßig für mehrere Personen kocht, hat damit eine Beilage im Haus, die keine Vorbereitung braucht.

Das Paket im Überblick

• Schweinefilet ohne Kette, 500 g, pariert, ohne Kopf und Kette
• Kartoffelgratin, 3,0 kg, bissfeste Kartoffelscheiben in Käse-Sahnesoße

Zubereitung des Filets

Am häufigsten wird das Filet in Medaillons geschnitten und kurzgebraten. Dafür quer zur Faser in etwa 3 bis 4 cm dicke Scheiben schneiden, in einer heißen Pfanne von beiden Seiten anbraten und mit einer Sauce servieren. Alternativ lässt sich das Filet auch im Ganzen zubereiten. Die Zubereitungshinweise für das Kartoffelgratin findest du auf der Verpackung.

Passend dazu: Weiteres vom Schwein, Alle Beilagen im Überblick oder Alle Sparpakete.