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Aufschnitt / Brotzeit

  • Höchste Qualität zu fairen Preisen
  • bewusster Umgang mit Fleisch
  • Nachhaltigkeit

Aufschnitt / Brotzeit beim Moselmetzger kaufen

Der Ursprung des Schinkens - Der heute so beliebte Schinken blickt auf eine lange Tradition zurück. Wann genau das erste Mal ein Schinken hergestellt wurde, kann nicht sicher gesagt werden.
83 Produkte

  • Landschinken geräuchert
    (10)

    Landschinken geräuchert

    Inhalt: ab 100g
    Normaler PreisAb 2,99 €
    29.9€/kg
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  • Schinkenspeck geräuchert
    (8)

    Schinkenspeck geräuchert

    Inhalt: ab 100g
    Normaler PreisAb 2,79 €
    27.9€/kg
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  • Streichmettwurst fein vom EIFEL Schwein
    (16)

    Streichmettwurst fein vom EIFEL Schwein

    Inhalt: 150g Stück
    Normaler Preis 3,29 €
    21.93€/kg
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  • Jagdwurst als Aufschnitt
    (2)

    Jagdwurst als Aufschnitt

    Inhalt: ab 200g
    Normaler PreisAb 4,79 €
    23.95€/kg
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  • Gekochter Hüftschinken geschnitten
    (3)

    Gekochter Hüftschinken geschnitten

    Inhalt: ab 200g
    Normaler PreisAb 5,89 €
    29.45€/kg
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  • Kochschinken (Hinterkochschninken) geschnitten
    (1)

    Kochschinken (Hinterkochschninken) geschnitten

    Inhalt: ab 200g
    Normaler PreisAb 5,49 €
    27.45€/kg
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  • Rinderrauchfleisch
    (12)

    Rinderrauchfleisch

    Inhalt: ab 100g
    Normaler PreisAb 4,49 €
    44.9€/kg
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  • Bauernleberwurst geräuchert vom EIFEL Schwein
    (7)

    Bauernleberwurst geräuchert vom EIFEL Schwein

    Inhalt: 400g
    Normaler Preis 7,59 €
    18.98€/kg
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  • Omas Blutwurst vom EIFEL Schwein
    (14)

    Omas Blutwurst vom EIFEL Schwein

    Inhalt: 500g
    Normaler Preis 10,29 €
    20.58€/kg
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  • Metzgerschinken vom EIFEL Schwein
    (7)

    Metzgerschinken vom EIFEL Schwein

    Inhalt: ab 200g
    Normaler PreisAb 5,59 €
    27.95€/kg
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  • Pastrami
    (10)

    Pastrami

    Normaler PreisAb 8,59 €
    42.95€/kg
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  • Fleischwurst
    (3)

    Fleischwurst

    Inhalt: ab 200g
    Normaler PreisAb 4,79 €
    23.95€/kg
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  • Haussalami
    (6)

    Haussalami

    Inhalt: ab 200g
    Normaler PreisAb 5,39 €
    26.95€/kg
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  • Rohschneider geräuchert
    (1)

    Rohschneider geräuchert

    Inhalt: ab 100g
    Normaler PreisAb 3,29 €
    32.9€/kg
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  • Mortadella mit Pistazien vom EIFEL Schwein geschnitten
    (1)

    Mortadella mit Pistazien vom EIFEL Schwein geschnitten

    Inhalt: ab 200g
    Normaler PreisAb 4,79 €
    23.95€/kg
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  • Bauernblutwurst geräuchert vom EIFEL Schwein
    (1)

    Bauernblutwurst geräuchert vom EIFEL Schwein

    Inhalt: 400g
    Normaler Preis 7,59 €
    18.98€/kg
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  • Fleischkäse gebacken Riegel
    (1)

    Fleischkäse gebacken Riegel

    Inhalt: 2 Riegel á 150g
    Normaler Preis 6,89 €
    22.97€/kg
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  • Mettwurst Braunschweiger Art
    (3)

    Mettwurst Braunschweiger Art

    Inhalt: 800g Ring
    Normaler Preis 17,59 €
    21.99€/kg
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  • Zwiebelleberwurst vom EIFEL Schwein
    (2)

    Zwiebelleberwurst vom EIFEL Schwein

    Inhalt: 180g Stück
    Normaler Preis 3,59 €
    19.94€/kg
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  • Schwartenmagen mit Rindfleisch geschnitten
    (7)

    Schwartenmagen mit Rindfleisch geschnitten

    Inhalt: 200g geschnitten
    Normaler Preis 4,59 €
    22.95€/kg
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  • Kasseler ohne Knochen gekocht geschnitten

    Kasseler ohne Knochen gekocht geschnitten

    Inhalt: ab 200g
    Normaler PreisAb 5,49 €
    27.45€/kg
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  • Fleischkäse gebacken geschnitten vom EIFEL Schwein
    (2)

    Fleischkäse gebacken geschnitten vom EIFEL Schwein

    Inhalt: ab 200g
    Normaler PreisAb 4,79 €
    23.95€/kg
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  • Spießbratenwurst vom EIFEL Schwein geschnitten
    (8)

    Spießbratenwurst vom EIFEL Schwein geschnitten

    Inhalt: ab 200g
    Normaler PreisAb 5,19 €
    25.95€/kg
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  • Zwiebelmettwurst
    (25)

    Zwiebelmettwurst

    Inhalt: 150g Stück
    Normaler Preis 2,79 €
    18.6€/kg
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  • Hausmacher Schwartenmagen im Darm vom EIFEL Schwein
    (5)

    Hausmacher Schwartenmagen im Darm vom EIFEL Schwein

    Inhalt: 500g
    Normaler Preis 9,49 €
    18.98€/kg
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  • Bierwurst vom EIFEL Schwein geschnitten
    (2)

    Bierwurst vom EIFEL Schwein geschnitten

    Inhalt: ab 200g
    Normaler PreisAb 4,79 €
    23.95€/kg
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  • Fleischwurst im Ring mit Knoblauch - 1/2 Ring vom EIFEL Schwein
    (2)

    Fleischwurst im Ring mit Knoblauch - 1/2 Ring vom EIFEL Schwein

    Inhalt: 460g
    Normaler Preis 9,79 €
    21.28€/kg
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  • Land Cervelatwurst geschnitten
    (4)

    Land Cervelatwurst geschnitten

    Inhalt: ab 200g
    Normaler PreisAb 5,49 €
    27.45€/kg
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  • Eierlyoner mit Paprika vom EIFEL Schwein geschnitten

    Eierlyoner mit Paprika vom EIFEL Schwein geschnitten

    Inhalt: ab 200g
    Normaler PreisAb 4,79 €
    23.95€/kg
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  • Hausmacher Leberwurst im Darm vom EIFEL Schwein
    (3)

    Hausmacher Leberwurst im Darm vom EIFEL Schwein

    Inhalt: 500g
    Normaler Preis 8,99 €
    17.98€/kg
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  • Bierschinken
    (3)

    Bierschinken

    Inhalt: ab 200g
    Normaler PreisAb 5,19 €
    25.95€/kg
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  • Hirschschinken
    (10)

    Hirschschinken

    Inhalt: ab 100g
    Normaler PreisAb 6,79 €
    67.9€/kg
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  • Bauernschinken vom EIFEL Schwein
    (4)

    Bauernschinken vom EIFEL Schwein

    Inhalt: ab 100g
    Normaler PreisAb 3,59 €
    35.9€/kg
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  • Champignon-Lyoner vom EIFEL Schwein geschnitten

    Champignon-Lyoner vom EIFEL Schwein geschnitten

    Inhalt: ab 200g
    Normaler PreisAb 4,79 €
    23.95€/kg
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  • Kochschinken aus der Oberschale vom EIFEL Schwein
    (1)

    Kochschinken aus der Oberschale vom EIFEL Schwein

    Inhalt: 200g
    Normaler Preis 5,99 €
    29.95€/kg
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  • Spießbratenwurst vom EIFEL Schwein
    (2)

    Spießbratenwurst vom EIFEL Schwein

    Inhalt: 200g Dose
    Normaler Preis 4,29 €
    21.45€/kg
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  • Paprikawurst Aufschnitt geschnitten
    (1)

    Paprikawurst Aufschnitt geschnitten

    Inhalt: ab 200g
    Normaler PreisAb 4,79 €
    23.95€/kg
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  • Geräucherter Speck / Dörrfleisch vom EIFEL Schwein
    (6)

    Geräucherter Speck / Dörrfleisch vom EIFEL Schwein

    Inhalt: ab 250g
    Normaler PreisAb 5,99 €
    23.96€/kg
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  • Schweinskopfsülze mit Gurken Riegel
    (9)

    Schweinskopfsülze mit Gurken Riegel

    Inhalt: 2 Riegel á 150g
    Normaler Preis 6,39 €
    21.3€/kg
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  • Bauernleberwurst - 200g Dose vom EIFEL Schwein
    (4)

    Bauernleberwurst - 200g Dose vom EIFEL Schwein

    Inhalt: 200g Dose
    Normaler Preis 4,29 €
    21.45€/kg
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  • Zwiebelfleischkäse gebacken Riegel vom EIFEL Schwein
    (5)

    Zwiebelfleischkäse gebacken Riegel vom EIFEL Schwein

    Inhalt: 2 Riegel á 150g
    Normaler Preis 7,79 €
    25.97€/kg
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  • Schweinskopfsülze mit Gurken geschnitten
    (4)

    Schweinskopfsülze mit Gurken geschnitten

    Inhalt: 200g geschnitten
    Normaler Preis 4,39 €
    21.95€/kg
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  • Zwiebelfleischkäse gebacken geschnitten vom EIFEL Schwein
    (2)

    Zwiebelfleischkäse gebacken geschnitten vom EIFEL Schwein

    Inhalt: 200g geschnitten
    Normaler Preis 5,19 €
    25.95€/kg
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  • Käse-Schinkenmettwurst vom EIFEL Schwein
    (1)

    Käse-Schinkenmettwurst vom EIFEL Schwein

    Inhalt: 16 Stück á 75g
    Normaler Preis 25,99 €
    21.66€/kg
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  • Frühstücksfleisch vom EIFEL Schwein
    (2)

    Frühstücksfleisch vom EIFEL Schwein

    Inhalt: 200g Dose
    Normaler Preis 4,29 €
    21.45€/kg
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  • Pizzafleischkäse gebacken geschnitten vom EIFEL Schwein

    Pizzafleischkäse gebacken geschnitten vom EIFEL Schwein

    Inhalt: 200g geschnitten
    Normaler Preis 5,19 €
    25.95€/kg
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  • Pfeffersalami geschnitten
    (1)

    Pfeffersalami geschnitten

    Inhalt: ab 200g
    Normaler PreisAb 5,79 €
    28.95€/kg
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  • 10 Bockwürste
    (2)

    10 Bockwürste

    Inhalt: 830g Dose
    Normaler Preis 14,95 €
    18.01€/kg
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  • Pizzafleischkäse gebacken Riegel vom EIFEL Schwein
    (2)

    Pizzafleischkäse gebacken Riegel vom EIFEL Schwein

    Inhalt: 2 Riegel á 150g
    Normaler Preis 7,79 €
    25.97€/kg
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  • Hausmacher Schwartenmagen
    iWurst Case Szenario
    Produkt ist nicht mehr auf Lager
    Nächstes Mal musst du schneller sein 😃
    (3)

    Hausmacher Schwartenmagen

    Inhalt: 400g Dose
    Normaler Preis 5,79 €
    14.48€/kg
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  • Darsellung gezeichnete Hand mit Fleischkeule auf Schieferhintergrund

    Modenes Handwerk

  • Darstellung gezeichnetes Steak mit Herzsymbol

    Nachhaltigkeit

  • Darstellung gezeichnetes Etikett mit Häkchen

    Höchste Qualität zu fairen Preisen

  • Darstellung gezeichneter Kopf

    Großartiger Service

  • Darstellung gezeichnete Hände mit Fleischwurst

    Bewusster Umgang mit Fleisch

Theorien besagen, dass der Schinken erstmalig zu Zeiten der Tang-Dynastie im 10. Jahrhundert vor Christus Erwähnung fand. Damit ist China das Land, in dem der Schinken "erfunden" wurde. Zu römischen Zeiten wurde der Schinken den Kaisern serviert und die Gallier tischten die besten Stücke vom Schein auf, wenn sie ihre Helden empfingen.

Die nachweisbare Geschichte dieses Erzeugnisses liegt etwa 1.000 Jahre in der Vergangenheit.
Zu dieser Zeit wurde in der chinesischen Stadt Jinhua ein Schinken hergestellt, der mittlerweile zu den ältesten Sorten weltweit zählt. Um diesen delikaten Schinken ranken zahlreiche Mythen. Marco Polo soll dafür verantwortlich gewesen sein, dass die Kunst der Schinkenherstellung nach Europa gebracht wurde. In zahlreichen Herstellungsmethoden von einem luftgetrockneten Schinken lassen sich die ursprünglichen Techniken der Fleischer aus der chinesischen Stadt ablesen. Wir haben dieses technische Wissen mit höchster Präzision weiterentwickelt. Das Ergebnis sind Schinken- und Bratenaufschnitte von bester Qualität, die du schmecken kannst.

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