Schweinebauch ohne Rippe gepökelt
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Schweinebauch ohne Rippe gepökelt
Als Wellfleisch ist der rot gepökelte Schweinebauch besonders in der Zeit der Wein- und Bierfeste besonders beliebt. Alle die deutsches "Ethnofood" lieben und von Omas Küche schwärmen, kommen nicht an dieser Delikatesse vorbei. Zuschnitt: ohne Knochen (Knorpel sind produktypisch)
Synonyme: Bauchfleisch, Wellfleisch
Besonderheit: gepökelt
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g |
|---|---|
| Brennwert | 1083,00 kJ |
| Brennwert | 259,00 kcal |
| Fett | 21,10 g |
| -davon gesättigte Fettsäuren | 6,70 g |
| Kohlenhydrate | 0,00 g |
| -davon Zucker | 0,00 g |
| Eiweiß | 17,80 g |
| Salz | 1,10 g |
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenden (1083,00 kJ/259,00 kcal)
| Art: | Schwein |
| Portionierung: | Am Stück |
| Gerichte: | Schweinebauch |
| Zubereitung: | Garen |
| Würzung: | Keine Marinade |
| Cuts: | Schweine-Bauch |
Zutaten
Schweinebauch mit natürlich schwankendem Knorpel- und Schwartenanteil 91%, Trinkwasser, jodiertes Speisesalz(Kochsalz, Kaliumjodat), Konservierungsstoff E250.
- 2. mit Konservierungsstoff
Zusatzstoffe
- 2. mit Konservierungsstoff
Allergene
Kann Spuren enhalten von:
Glutenhaltiges Getreide
Glutenhaltiges Getreide (d. h. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon) sowie daraus
hergestellte Erzeugnisse
Eier
Eier und Eierzeugnisse
Milch (einschließlich Laktose)
Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
Schalenfrüchte
Schalenfrüchte, d. h. Mandel, Haselnuss, Walnuss, Kaschunuss, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss und Queenslandnuss sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
Sellerie
Sellerie und Sellerieerzeugnisse
Senf
Senf und Senferzeugnisse
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