Rinder-Rauchfleisch

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Peter Hünten Fleischwarenfabrik GmbH
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Leckeres Rinder-Rauchfleisch vom Moselmetzger

Aus der gepökelten Rinder-Semerrolle räuchern wir diese besonders magere Rohschinkenspezialität. Fürs Schinkenbuffet, für die kleine Vorspeise, für den Snack zwischendurch. Es gibt viele Einsatzmöglichkeiten.

Was ist Rinderrauchfleisch?

Im Allgemeinen spricht man bei Rauchfleisch von Fleischstücken die durch Pökeln und Räuchern haltbar gemacht werden. Dieses Verfahren soll Herkunft von den Kelten haben. Vor etlichen Jahren war der Begriff „Hamburger Rauchfleisch“ gängig, eine Delikatesse aus Rindfleisch die in und um Hamburg sehr bekannt war. Das Rinderrauchfleisch wird beim Moselmetzger aus der Rinder-Semerrolle hergestellt.

Wie schmeckt Rauchfleisch?

Das Rinderrauchfleisch besitzt einen kräftigen Räuchergeschmack, dadurch das das Rindfleisch erst gepökelt und dann über Buchenholz geräuchert wird. Verzehrt werden kann das ganze wie ein Schinken auf dem Brot oder eben aus der „Faust“.

Wie bewahrt man Rauchfleisch auf?

Beim Versand ist das Rinderrauchfleisch bei der Stückware noch 20 Tage haltbar und bei der geschnittenen Ware noch 7 Tage haltbar. Wir empfehlen Dir die Aufbewahrung der Schnittware nach Öffnung der Verpackung in Pergamentpapier eingepackt im Kühlschrank. Bei angeschnittenen Stücken soll nur die Schnittfläche mit Pergamentpapier abgedeckt werden und ebenfalls im Kühlschrank gelagert werden.

Hinweis: Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.

Art: Rind
Verwendung/Anlass: Weinprobe mit Freunden
Portionierung: Am Stück
Würzung: Keine Marinade
Zubereitung: Zum Rohverzehr geeignet
Cuts: Rinder-Semerrolle
Durchschnittliche Nährwertepro 100g
Brennwert782,00 kJ
Brennwert187,00 kcal
Fett10,20 g
-davon gesättigte Fettsäuren4,60 g
Kohlenhydrate1,00 g
-davon Zucker1,00 g
Eiweiß22,80 g
Salz7,80 g

* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenden (782,00 kJ/187,00 kcal)

Zutaten

Rindfleisch, Jodsalz(Salz, Kaliumjodat), Glucosesirup, Dextrose, Würze, Antioxidationsmittel E301, Konservierungsstoff E250, Gewürzaromen, Gewürze, Rauch.

-100g enthalten 130 g Fleisch.-

 

  • 1. mit Antioxidationsmittel
  • 2. mit Konservierungsstoff
Zusatzstoffe
  • 1. mit Antioxidationsmittel
  • 2. mit Konservierungsstoff
Allergene
Allergene
Kann Spuren enhalten von:
Glutenhaltiges Getreide
Glutenhaltiges Getreide
Glutenhaltiges Getreide (d. h. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
Eier
Eier
Eier und Eierzeugnisse
Milch (einschließlich Laktose)
Milch (einschließlich Laktose)
Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
Schalenfrüchte
Schalenfrüchte
Schalenfrüchte, d. h. Mandel, Haselnuss, Walnuss, Kaschunuss, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss und Queenslandnuss sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
Sellerie
Sellerie
Sellerie und Sellerieerzeugnisse
Senf
Senf
Senf und Senferzeugnisse
Zusätzliche Informationen

Inverkehrbringer: Peter Hünten Fleischwarenfabrik GmbH, Bergweg 16, D-56332 Löf

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Bewertungen 3
Von am 22.04.2022

Bestes Rauchfleisch ever

Hauchdünn geschnitten auf ein warmes Brötchen oder Schwarzbrot mit Meersalzbutter. Es ist so lecker. Der Schinken ist auf den Punkt geräuchert.

Von am 13.12.2021

Sehr lecker z.B. im Sandwich

Sehr lecker z.B. im Sandwich

Von am 09.12.2021

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