

Leckerer Schweinelachs vom Moselmetzger
Schweinelachs nennt man den blank parierten Rücken, der Muskelstrang des Koteletts. Aus dem Schhweinelachs werden magere Steaks oder Schnitzel geschnitten, er eignet sich aber auch als Bratenstück - am besten saftig gefüllt.
Zuschnitt: ohne Knochen, pariert
Synonyme: Rücken
Hinweis: Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.
Art: | Schwein |
Portionierung: | Am Stück |
Zubereitung: | Braten, Garen, Grillen |
Gerichte: | Rostbraten, Schnitzel, Schweinebraten, Spießbraten, Steaks |
Würzung: | Keine Marinade |
Cuts: | Schweine-Kotelett |
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